1. feladat:
Tervezz meg egy családi jellgű, tíz fős ballagási ebéd ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegű étteremben! A rendezvényre májusban kerül sor, és a résztvevők vegyes életkorúak. Az étterem kiválasztása tetszőleges, a menükártya tartalmazzon az alkalomhoz illő idézetet!
Felhasználandó technika: hasáb- és táblázat együtt.


2. feladat:
Tervezz meg egy ötven fős lakodalmi vacsora ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegű étteremben! A rendezvényre májusban kerül sor, és a résztvevő vendégek mintegy fele német. Az étterem kiválasztása tetszőleges.
Felhasználandó technika: táblázat


3. feladat:
Készítsd el egy családi jellgű, tíz fős ebéd ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegű éttermeben húsvét vasárnapján ötfogásos étel- és italsorát luxus jellegű étteremben! A rendezvényre márciusban kerül sor. A vendégek ragaszkodnak a hagyományos húsvéti ételek fogyasztásához. Az étterem kiválasztása tetszőleges, a menükártya tartalmazzon az alkalomhoz illő idézetet!
Felhasználandó technika: hasáb- és táblázat együtt.


4. feladat:
Tervezz meg egy családi jellgű, tíz fős ebéd ötfogásos étel és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegű étteremben karácsony első vasárnapján! A vendégek főfogásként töltött pulykát kívánnak fogyasztani.
Felhasználandó technika: hasáb- és táblázat


5. feladat:
Tervezz meg egy hat fős üzleti vacsora ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegú étteremben. A rendezvényre áprilisban kerül sor. A vacsora résztvevői valamennyien középkorúak, férfiak és nők egyaránt találhatók a vendégek között.
Felhasználandó technika: hasáb- és táblázat együtt.


6. feladat:
Tervezz meg egy harminc fős vadászati egyesület díszvacsorájának ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegú étteremben. A rendezvényre októberben kerül sor. A vacsora résztvevői valamennyien férfiak. A menükártya tartalmazza idézetként az alkalomhoz illő vers egy versszakát, a vers címével és a költő nevével együtt.
Felhasználandó technika: hasáb- és táblázat együtt.


7. feladat:
Készíts el egy tíz fős baráti társaság szüreti vacsorájának ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát luxus jellegú étteremben. A rendezvényre októberben kerül sor. A baráti társaság tagjai, középkorúak, és a vendégek kívánsága, hogy az italsorban szereplő italok soproni jellegű italok legyenek.
Felhasználandó technika: hasáb- és táblázat együtt.


8. feladat:
Tervezz meg és készítsd el egy luxus jellegű étterem nyolcvan fős szilveszteri vacsorájának ötfogásos étel- és italsorát és a hozzátartozó menükártyát. A vendégek kívánságára mindenképp kerüljön az asztalra valamilyen malacból készült ételkülönlegesség.
Felhasználandó technika: tetszőleges


9. feladat:
Készítsd el egy ötven fős protokoll rendezvény étel- és italsorát a hozzátartozó menükártyával együtt, luxus jellegű étteremben, melyet Keszthely város polgármestere ad a németországi Boppard testvérváros polgármesterének tiszteletére. A menükártyán szerepeljen díszes kivitelben Keszthely és Boppard város címere egymás mellett
Felhasználandó technika: táblázat


10. feladat:
Tervezz meg és készítsd el egy harminc fős harmadik ötéves érettségi osztálytalálkozó ötfogásos étel- és italsorát a menükártyával együtt luxus jellegű éttermben. A rendezvényre áprilisban kerül sor. A vacsora résztvevői valamennyien középkorúak, férfiak és nők egyaránt találhatók a vendégek között. A menükártyán szerepljen odaillő idézet és a középiskola logója is.
Felhasználandó technika: táblázat


11. témazáró dolgozat: menükártya készítése
Az általunk tanult technikából tetszőlegesen választva tervezd meg és készítsd el egy négyfogásos üzletkötői vacsora étel- és italsorát! A rendező cég mezőgazdasági gépek forgalmazásával foglalkozik. Ezzel kapcsolatban keress egy céget az interneten, és helyezd el a logóját a menükártya megfelelő helyén.
A rendezvény egy elegáns szálloda éttermében kerül lebonyolításra, ezért a hölgyeknek kisestélyiben, a férfiaknak pedig a szmokingban történő megjelenés az előírás.
A megrendelő kiköti, hogy az ételek ne legyenek nehezek, zsírosak és a menü összeállításakor törekedj a változatosságra! A vacsora résztvevői középkorú férfiak és nők.
A menükártyát hivatalos email formájában, csatolt állományként küldd el az esef@kvszk.hu címre. Az üzenet tárgya menükártya témazáró dolgozat legyen!

Hivatalos e-mail részei:

• e-mail cím
• Tárgy kitöltve
• Megszólítás, pld.: Tisztelt Tanár Úr!
• Rövid, lényegre törő szöveg
• Elköszönés, pld.: További szép napot kívánva, tisztlelettel:...
• Aláírás (név, osztály)
• Esetleges csatolmányok
• HIBAMENTES HELYESÍRÁS!